タコライス&タコス専門店 ラモス食堂 高田馬場店

高田馬場の路地にある「タコライス&タコス専門店 ラモス食堂」では、定番のイメージを軽やかに超えてくる多彩なタコライスが目を引きます。看板メニューのひとつ「カルニータスタコライス」は、シュレッドポークをたっぷり盛り付け、フレッシュオニオンやパクチー、ベーコンビッツ、そしてふわ卵を合わせた満足度の高い構成です。さらにコクを重ねたいなら、シュレッドチーズや濃厚なチェダーチーズソース、自家製サルサ、サワークリームが加わる「フル装備」を選ぶと、ひと口ごとに濃厚さと爽やかさが交差する立体的な味わいを楽しめます。

肉の旨味を前面に出したカルニータスだけでなく、チキンにトマトやコーン、ビーンズを合わせたメキシカン仕立ての一皿や、グリーンカルダモンを効かせた辛口のタイ風「エスニックタコライス」など、選択肢の幅広さも魅力です。辛口メニューには「ふわとろたまごダブル」のトッピングを追加してマイルドな口当たりに整えたり、卓上に用意された自家製ホットソースを少しずつ足して酸味と辛味のキレを強めたりと、自分好みのバランスに整える面白さがあります。

夜の時間帯には、タコスシェルに肉やサルサ、オニオンをのせた3ピースのタコスが登場します。注文にはワンドリンクが必要です。グラスに注がれる名物ジントニックやスパイス香るチャイのほか、冷蔵庫から直接取り出して楽しむ瓶ビールやソフトドリンクなど、気取らない空気感が流れています。カウンター越しに調理の気配を感じながら写真集をめくって待つ時間も含めて、ふらりと立ち寄ってしっかりと満たされたい日に心強い一軒です。