01 / ABOUT THE PLACE
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다카다노바바 골목에 자리 잡은 타코라이스&타코 전문점 Ramos Takadanobaba는 일반적인 이미지를 훌쩍 뛰어넘는 다채로운 타코라이스를 선보인다. 대표 메뉴 중 하나인 카르니타스 타코라이스는 결대로 찢은 돼지고기를 푸짐하게 올리고, 생양파와 고수, 베이컨 비츠, 부드러운 달걀을 곁들여 풍성하게 구성했다. 한층 더 깊은 풍미를 원한다면 슈레드 치즈와 진한 체더치즈 소스, 수제 살사, 사워크림이 더해지는 '풀 장비'를 골라 한 입마다 녹진함과 산뜻함이 교차하는 다층적인 맛을 즐길 수 있다.
고기 맛을 진하게 살린 카르니타스뿐만 아니라 닭고기에 토마토, 옥수수, 콩을 버무린 멕시칸 스타일, 그린 카다멈의 향을 살린 매콤한 태국식 '에스닉 타코라이스' 등 선택지도 다양하다. 매운 메뉴에는 '후와토로 달걀 더블' 토핑을 얹어 부드럽게 감싸 안거나, 테이블에 놓인 수제 핫소스를 조금씩 쳐서 산미와 매운맛의 끝을 날카롭게 세우는 등 입맛에 맞게 조절해 가는 즐거움이 있다.
저녁 시간에는 타코 셸에 고기와 살사, 양파를 얹은 3피스 타코가 메뉴에 오른다. 주문 시 음료 한 잔 주문이 필수다. 잔에 따라 나오는 명물 진토닉이나 향신료 향 가득한 차이 외에도 냉장고에서 직접 꺼내 마시는 병맥주와 소프트드링크 등 격식 없는 분위기가 흐른다. 카운터 너머로 조리 소리를 들으며 사진집을 넘기는 시간까지, 가볍게 들러 든든하게 배를 채우고 싶은 날 제격이다.
